Schlagwort-Archiv: Sachsen

Sächsischer Eierkuchen mit Quark

Schon zu Zeiten August des Starken wusste man wie ein guter Eierkuchen zubereitet wird. Matthias Ch. Schanzenbach alias Hofnarr Frö(h)lich zeigt nicht nur das Rezept, sondern weiß auch vieles mehr zu berichten.

Sächsischer Sauerbraten

In Sachsen besteht ein Sauerbraten aus Rind. Chefkoch Matthias Menz zeigt, wie sächsischer Sauerbraten gemacht wird und was es mit der Marinade auf sich hat.

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