Kategorie-Archiv: Desserts

Käseteller mit Walnusskäse und Früchten

Käseteller mit Walnusskäse und Früchten Foto: www.1000rezepte.de
Käseteller mit Walnusskäse und Früchten
Foto: www.1000rezepte.de

Käseteller mit Walnusskäse und Früchten
(für 4 Personen)

300 g Walnuss-Käse
150 g weiße Trauben
6-8 frische Feigen
1/2 Honigmelone
100 g Erdbeeren
frische Zitronenmelisse

Die Trauben und Erdbeeren waschen und putzen. Die Melone in dünne Spalten schneiden, die Feigen waschen und halbieren. Alles mit dem Walnusskäse anrichten und mit Zitronenmelisse verzieren. Dazu schmeckt ein Glas Grappa. Ein köstlicher Abschluss einer guten Mahlzeit.

Pro Person: 373 kcal, 1569 kJ, 9,1 g Eiweiß, 21,3 g Fett, 34,2 g Kohlenhydrate

Obstsalat – Leckere Rezepte

Obstsalat – Leckere Rezepte Foto: Wirths PR
Obstsalat – Leckere Rezepte
Foto: Wirths PR

Obstsalat – Leckere Rezepte
(für 1 Person)

1 Orange
1 Kiwi
100 g Erdbeeren
100 g fettarmer Joghurt
2 EL Sanddorn-Orangen Nektar
2 EL Weizenkeime
1 EL aktiver Manuka-Honig (MGO 100+)

Orange schälen und filetieren, Kiwi in kleine Stücke schneiden, Erdbeeren waschen, Putzen und vierteln. Joghurt mit Sanddorn-Orangen Nektar und Weizenkeime verrühren, mit Manuka-Honig süßen und über die Früchte geben..

248 kcal (1038 kJ), 11,8 g Eiweiß, 4,9 g Fett, 36,4 g Kohlenhydrate

Pfannkuchen mit Früchten

Pfannkuchen mit Früchten Foto: Wirths PR
Pfannkuchen mit Früchten
Foto: Wirths PR

Pfannkuchen mit Früchten
(für 4 Personen)

150 g Weizenmehl
40 g Zucker
1/2 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
2 Eier
250 ml Vollmilch
1 TL Zitronensaft
1-2 Tropfen Bittermandelaroma
Pro Pfannkuchen 1 TL Butter
200 ml Schlagsahne
1 Päckchen Vanillezucker
200 g Früchte, frisch oder TK (z. B. Kirschen, Johannisbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren)
1 EL fein gehackte Pistazien

Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz in eine Schüssel geben und gut mischen. Eier und die Milch zugeben und zu einem glatten, klumpenfreien Teig verrühren. Den Teig gut quellen lassen, erst dann Zitronensaft und Bittermandelaroma zugeben. Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen und aus dem Pfannkuchenteig nacheinander 4 Pfannkuchen ausbacken. Inzwischen die Sahne schlagen und mit Vanillezucker süßen. Die Früchte waschen, putzen und gut abtropfen lassen (Tiefkühlware etwas antauen lassen) und unter die Sahne heben. Die Pfannkuchen mit der Fruchtsahne füllen, zusammenklappen, auf Tellern anrichten und mit Pistazien bestreut servieren.

Pro Person: 491 kcal (2054 kJ), 12,2 g Eiweiß, 29,7 g Fett, 49,3 g Kohlenhydrate

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